有“京东重镇”之称的峪口镇，坐落北京市平谷区西部，低山丘陵与平原相接，这儿的香椿滋味共同，成为乡民增收致富的土特产之一。

特征栽培甘旨吸金

(相关资料图)

雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。峪口镇樊各庄“红芽香椿”早在宋时就引入栽植，盛于清代，并选为贡品，现在成为北京市民品味谷雨时节榜首鲜的首选。

当淡绿的香椿经过高油的烹炸，大厨们参与艺术性的开发方法，香椿鱼儿表面金黄，呈小金鱼状，口感焦脆；

更有美食爱好者，在香椿鱼儿上触类旁通，用鸡肉与贡椿相结合，创造出“炸香椿鸡”新甘旨，为香椿增加不同寻常的好滋味。

如此好味促进红芽香椿继续热销，越来越多的乡民在自家房前屋后、田间地头种起了香椿，“钱袋子”渐渐鼓了起来。

“每家都能种上半亩一亩的香椿树。”东樊各庄村副书记张书燕指向不远处的一家农家院子，“那是韩吉利家，从四月初到五月中旬卖香椿，一个多月卖了三万三千元。”

不单是传统院子散种，樊各庄村香椿栽培已转向规模化栽种开展，从乡民单打独斗向村党支部一致引领开展，从传统线下零售向互联网+开展。

“使用农闲时刻，每年请新农人讲师团来做电商运营训练，从初级班、中级班到高档班，接连训练四天，农人不必交钱就能参与。”张书燕翻开手机，向记者展现乡民的视频著作，许多乡民听完课就开端着手实践，做起了短视频和直播，卖自家农产品，销量相当可观。

2018年起，东樊各庄村开端与顺丰小当家、春播等电商途径协作，开辟“互联网+香椿”的出售方式，让“贡椿”插上了互联网的翅膀，飞向周边10余个省市。

香椿栽培在满意更多市民口福的一起，开辟了农户增收新途径。现在，东樊各庄、西樊各庄村等周边村约栽培香椿700余亩，估计年产达10万余斤。

文明赋能工业晋级

4月20日，峪口镇第九届香椿文明节开幕，越来越多的市民来到文明节亲自体会峪口的香椿文明，享用舌尖上的香椿盛宴及当地其它优质产品。

记者了解到，上一年4月，峪口镇“贡椿”经过文明节现场直播、主播带货等方式，均匀每天出售6700余斤，最高价格168元/斤，出售额达25万元，促进农户均匀增收2500元左右。

文明节现场，大力宣扬香椿文明的一起，还为镇域特征企业搭建了沟通展现的途径，助力峪口镇农业科技立异小镇建造。

例如，北京正大蛋业有限公司，亚洲最大的鸡蛋“一条龙”出产企业，年产鲜蛋5.4万吨,研制出产茶碗蒸、糖心蛋、鸡蛋豆腐等多种产品；

北京正大泰鳄湖饲养有限公司，饲养鳄鱼3000余条，研制出产鳄鱼酒、皮具、肉制品等特征产品；

中燕绿地有机肥有限公司，年出产有机肥1万余吨，销往甘肃、辽宁、河北等10多个省市及菲律宾、马来西亚等国家；

坐落峪口镇昌金路上的“欢喜蜂场”，在三代养蜂人数十年如一日的勤劳研究下，荣获多项国家级、市级奖项。

峪口镇作为北京农业科技立异示范区的核心区，依照平谷区的整体战略部署，正在活跃与科研院所、企业对接协作，全力打造宜居宜业宜游的农业科技立异小镇，创立国家农业工业强镇和北京市现代农业工业园，助力村庄工业晋级。

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